คำแนะนำมาตรฐานการ “ล้างห้องเย็น” ตามประเภทการใช้งาน และความถี่ที่แนะนำ

​

🥩 อาหารสด / เนื้อสัตว์ : ทุก 1–2 สัปดาห์

🍎 ผักผลไม้ : ทุก 2–4 สัปดาห์

❄️ อาหารแช่แข็ง : เดือนละ 1 ครั้ง

💊 ยา / เวชภัณฑ์ ตามมาตรฐาน GMP / สธ. (อาจเป็นรายสัปดาห์ พร้อมบันทึกทุกครั้ง)

 

หากไม่ล้างห้องเย็น จะทำให้เกิดผลเสียอะไรบ้าง

• คราบน้ำแข็งสะสม > พื้นลื่น-อันตราย

• เชื้อรา/แบคทีเรียสะสม > ปนเปื้อนสินค้า

• กลิ่นอับ > กระทบคุณภาพสินค้า

• ระบบระบายความร้อนทำงานหนัก > เปลืองไฟ + เสียเร็ว

 

เคล็ดลับเพิ่มความสะอาดในการล้างห้องเย็น

• ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยต่ออาหาร

• ติดตั้งพัดลมช่วยไล่ความชื้นหลังล้าง

• เช็กยางขอบประตู – จุดสะสมเชื้อที่มักถูกมองข้าม

• บันทึกวันล้าง ทำ log เพื่อขอใบอนุญาต GMP/HACCP ได้ง่ายขึ้น

 

นอกจากการล้างห้องเย็น ควรดูแล 3 สิ่งนี้เป็นประจำ

การดูแลตรวจเช็คอุปกรณ์หลักในห้องเย็นอย่างสม่ำเสมอจะช่วยยืดอายุการใช้งานได้ เพราะการตรวจเช็คประจำจะทำให้มีการอัพเดทประสิทธิภาพของเครื่องว่ายังอยู่ในสภาพพร้อมใช้งานหรือหากเริ่มมีจุดชำรุดจะสามารถแก้ไขได้ทัน ก่อนที่จะบานปลายทำให้อุปกรณ์ได้รับความเสียหาย

1. ผนังห้องเย็น

วัสดุผนังห้องเย็น เป็นผิวเหล็กที่ผ่านการอบเคลือบสีมา มีความแข็งแรงทนทาน และไม่เป็นคราบเกาะจับวัสดุผิว สามารถล้างทำความสะอาดได้ด้วยน้ำเปล่า หรือ ผสมสารทำความสะอาดที่ไม่กรดกัดกร่อน ใช้ทำความสะอาดได้

2. ชุดเครื่องทำความเย็น

Condensing Unit หรือ เรียกกันทั่วไปว่าชุดคอยล์ร้อน กรณีที่เครื่องเกิดความสกปรกเนื่องจากฝุ่นละอองต่างๆ ในพื้นที่

ซึ่งอาจจะทำให้เครื่องนั้นตัดการทำงาน จากความร้อนสูงเกิน (Hi Pressure Cut) ทำให้เครื่องทำความเย็นไม่สามารถใช้งานได้

*** สามารถปิดสวิทช์ที่ตู้ควบคุม แล้วใช้น้ำฉีดทำความสะอาดที่ชุดแผงคอยล์ร้อนให้สิ่งสกปรกหลุดออก

ทิ้งไว้ให้แห้งจึงเปิดสวิทช์กลับมาทำงานได้

3. ชุดเครื่องกระจายลมเย็น

Evaporator เครื่องกระจายลมเย็น สามารถล้างทำความสะอาด ได้เช่นเดียวกันกับคอยล์ร้อน โดยปิดสวิทช์แล้ว ใช้น้ำฉีดเพื่อทำความสะอาดล้างฝุ่นละอองออก เพื่อให้การส่งลมเย็นออกมาอย่างได้เต็มประสิทธิภาพ

*** ข้อควรระวัง

สารที่ใช้ในการทำความสะอาดไม่ควรมีสารเคมี ที่มีฤทธิ์ในกรัดกร่อนทุกชนิด เพราะจะทำให้วัสดุุเกิดความเสียหายได้

 

สรุป

ระยะเวลาในการล้างห้องเย็นขึ้นอยู่กับประเภทของสินค้า สินค้าที่ต้องการสุขอนามัยมากควรทำการล้างทุกสัปดาห์ นอกจากจะช่วยทำให้สินค้ามีคุณภาพ ยังช่วยให้ห้องเย็นทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ และช่วยให้ประหยัดไฟได้

 

คลิก อ่านเพิ่มเติม เคล็ดลับ “ประหยัดไฟ” ลดค่าใช้จ่ายห้องเย็น ห้องแช่แข็ง